农副产品是农业生产过程中除主要农产品外，通过各种方式加工或直接获得的各类产品。它们种类繁多，涵盖了农业生产的多个领域，主要可以分为以下几大类：

一、种植业副产品

主要包括粮食作物、经济作物、蔬菜水果等的副产物，如稻壳、麦秆、玉米芯、棉籽、花生壳、甘蔗渣、果皮等。这些副产品通常可以用于饲料、燃料、肥料或工业原料。

二、畜牧业副产品

包括畜禽养殖过程中产生的各类产品，如肉类（猪肉、牛肉、羊肉、禽肉）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶制品（牛奶、羊奶）、皮毛（羊毛、牛皮）、畜禽粪便等。这些产品既是重要食品来源，也可作为工业原料。

三、林业副产品

涵盖林木采伐和加工过程中产生的非木材产品，如松脂、橡胶、竹笋、菌菇、药材、野生水果等。这些产品具有很高的经济价值。

四、渔业副产品

包括各种水产品及其加工品，如鱼类、虾类、贝类、海带、紫菜等，以及鱼粉、鱼油等加工产品。

五、农产品加工副产品

指在农产品加工过程中产生的剩余物，如豆粕、麸皮、酒糟、果渣等，这些副产品往往可循环利用。

农副产品具有资源丰富、可再生性强、用途广泛等特点，对促进农业资源综合利用、增加农民收入、推动循环经济发展具有重要意义。合理开发利用农副产品，不仅能减少资源浪费，还能创造更多经济效益。